Ongelooflijk pikante smaak en pittige smaak van kip in currysaus wekt de eetlust op en roept de meest aangename indrukken op. Daarnaast heeft dit gerecht met een Indiaas accent een aangename zonnige kleur.
Als u niet al weet hoe u kip in currysaus moet bereiden, dan zijn de volgende recepten speciaal voor u.
Kip in kerriesaus met room - recept
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 750 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 75 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- room - 275 ml;
- curry - 15 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 10 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Om de kip in currysaus te bereiden, wordt de gewassen en gedroogde kipfilet in blokjes van gemiddelde grootte gesneden en in een koekenpan met verwarmde geraffineerde plantaardige olie gedaan. Geef het vlees de tijd om alle vaten bruin te maken, af en toe roeren, en voeg dan een vooraf gereinigde en gesneden ui, geraspte wortelen, fijngehakte knoflook toe en bak alles samen tot de zachtheid van de groenten.
Voeg nu de curry toe, mix, giet de room, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, verwarm het tot het kookt bij matig vuur, roer, blaas gedurende vijf minuten en kan serveren.
Op een garnering van zo'n kip kun je gekookte aardappelen of rijst serveren.
Kip gebakken in kerriesaus met groenten en kokosmelk
ingrediënten:
- kip - 950 g;
- ui - 75 g;
- wortels - 75 g;
- bevroren groene erwten - 75 g;
- groene chili peper - 1 st.;
- groene ui - 2 stelen;
- rozijnen - 100 g;
- kokosmelk - 320 ml;
- geraspte verse gember - 15-20 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- curry - 25 g;
- specerijen;
- gemalen zwarte peper;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We wassen de kip, drogen hem, snijd hem in plakjes, breng op smaak met zout, gemalen zwart