Met de komst van de multivariëteiten, begonnen velen zelf brood te bakken, omdat hierin niets gecompliceerds is. Hoe mager brood te bakken in een multivark, lees hieronder.
Lentenbrood in een multivariate - recept
ingrediënten:
- meel gezeefd wheaten hoog - 450 g;
- zandsuiker - 40 g;
- gefilterd water - 250 ml;
- plantaardige olie - 25 ml;
- verse gist - 40 g;
- zout.
voorbereiding
Verse gist wordt gekweekt in warm water, giet suiker, doe zout, voeg plantaardige olie toe en meng goed, voeg dan bloem toe en roer. We vertrekken ongeveer een uur om op te tillen. Daarna kneden we het, vormen we het in een kom en sturen we het naar een tank met meerdere capaciteit, geolied. Laat een uur naderen, terwijl je gedurende 10 minuten "Verwarming" inschakelt. Als het deeg goed voor je is, bereiden we ons 40 minuten voor op Bakken. Draai het brood vervolgens om met een plastic mandje en draai het nog een kwartier zachtjes om. Dan nemen we het brood eruit en laten het staan tot het volledig is afgekoeld, bedek het met een servet.
Lenten maïsbrood in een multivariate
ingrediënten:
- tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 250 g;
- warm water - 300 ml;
- maïsmeel - 250 g;
- verse gist - 30 g;
- zout - 10 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zand suiker - 45 g.
voorbereiding
Gist wordt in een kom gesneden. Voeg het warme water toe en roer de gist erin en giet dan het tarwemeel. Meng grondig. Giet vervolgens het maïsmeel en meng. We schenken de olie in en mengen hem opnieuw. Het deeg moet niet te dicht uitkomen, maar tegelijkertijd mag het niet aan de handen blijven kleven. We bedekken de container met het testservet en laten deze voor het optillen. Dan veel obninem. Smeer de multivark olie in en plaats het deeg erin. We sluiten de multivark en in de bakmodus gaan we 40 minuten weg. Draai het brood vervolgens om met een container-steamer, doe het terug in de kom en kook nog eens 10 minuten. Daarna nemen we eindelijk het brood, laten het afkoelen en snijden het dan.
Roggebrood in een multivariate
ingrediënten:
- meel gezeefd met een hogere kwaliteit - 600 g;
- roggemeel - 250 g;
- droge doji - 10 g;
- water - 500 ml;
- Geraffineerde zonnebloemolie - 40 ml;
- zand suiker - 30 g;
- zout.
voorbereiding
Suiker en gist worden gefokt in warm water. Wanneer de massa lichtjes staat, voeg de gezeefde bloem toe en roer. Doe ook het zout, giet de plantaardige olie erin en kneed het deeg. Laat het voor een half uur lift - een uur. Dan kneden we het en sturen het naar de multivariate kom, geolied. In de "Verwarming" -modus kunnen we 15 minuten staan. Dan wordt deze modus uitgeschakeld, we laten de test 40 minuten staan, daarna tonen we het programma "Bakken" en bakken we 60 minuten roggebrood aan één kant. Dan draai je voorzichtig om en bak je aan de andere kant nog eens 40 minuten. We koelen het, snijden het in plakjes en serveren het op de tafel.