Om een soufflécake te maken, moet je een slecht uur besteden met een frisse basis, dan met de soufflé zelf, en dan dansen met een tamboerijn rond de oven, biddend dat de laatste zal opstaan. We raden u aan een cake te maken die qua smaak ongelooflijk lijkt op de gebruikelijke soufflé, maar die zonder bakkebaarden is bereid en alleen op marshmallow is gebaseerd.
Marshmallow cake zonder bakken met koekjes
ingrediënten:
Voor chocoladepudding:
- melk - 415 ml;
- kristalsuiker - 65 g;
- cacaopoeder 25 g;
- zetmeel - 15 g;
- eierdooiers - 2 stuks;
- vanille-extract - 5 ml.
Voor room en cake:
- slagroomcrème - 235 ml;
- kristalsuiker - 15 g;
- marshmallow - 265 g;
- suikerstroop - 15 ml;
- zandkoekkoekje - 150 g.
voorbereiding
Bedek de onderkant van de geselecteerde vorm met een film en bedek het biscuit. Maak een chocoladepudding klaar - het zal een van de lagen in onze cake zijn. Meng voor pudding de melk met suiker, cacao en zetmeel. Wacht tot het mengsel begint te koken en voeg dooiers toe met vanille en klop snel samen. Breng de pudding terug naar minimale hitte en laat 3-4 minuten sudderen. Koel de pudding, deel een portie op basis van de cookie. Snijd de marshmallows in blokjes en laat 65 g onaangeroerd. Laat de resterende marshmallows in de pan, giet suikerstroop en smelt op minimale hitte. Maak een deel van de resulterende room, op een laagje pudding en besprenkel met hele marshmallows. Klop de room met suiker tot een stabiele pieken en vul de vulling. Herhaal alle lagen tot alle ingrediënten tot een einde komen, maar zorg ervoor dat de bovenkant van de cake is versierd met slagroom en marshmallows.
Laat de afgewerkte delicatesse een uur in de koelkast liggen en snijd de cake van marshmallows zonder in stukken te bakken en te proeven.
Cake van marshmallows zonder bakken met zure room en fruit
Een cake gemaakt van marshmallow heeft mogelijk geen contrasterende textuur in de samenstelling, in dit geval is het bereid uit een marshmallow, zure room zure room en fruitschaal. De uitvoer is een variatie op het thema "Vogelmelk."
ingrediënten:
- marshmallow - 480 g;
- zure room - 440 g;
- poedersuiker - 55 g;
- een zakje vanilline;
- Noten en fruit - naar smaak.
voorbereiding
Combineer de zure room met de poedersuiker. Bereid een kom met kokend water en ga verder met het snijden van marshmallow op dunne borden. Na elk snijden, dompel het mes in kokend water om het proces te vergemakkelijken. Krul de toppen van marshmallows apart en de resterende lagen verspreiden zich in de vorm, afgewisseld met een laag zure room, noten en fruit. Versier de bovenkant van het dessert met uitgestelde delen van marshmallow en de resten van fruit, plaats de cake vervolgens in de vriezer gedurende twee uur en breng hem dan nog een uur in de koelkast.
Hoe maak je een cake van marshmallows koken zonder te bakken met gecondenseerde melk?
Zephyric-crème - misschien wel de eenvoudigste soort crème die alleen kan worden bereid. Om deze delicatesse te bereiden, is marshmallow voldoende om te smelten met een beetje olie en gecondenseerde melk om een luchtmassa te krijgen, bij uitstek geschikt om elke cake aan te vullen.
ingrediënten:
- marshmallow - 650 g;
- boter - 25 g;
- gecondenseerde melk (gekookt) - 120 g;
- cookies - 480 g;
- zwarte chocolade - 110 g.
voorbereiding
Zet de gebakken pan op de minimaal mogelijke hitte en smelt er een stuk boter in. Voeg aan de gesmolten boter marshmallow toe en begin onder constant roeren te smelten. Vul de marshmallow-massa aan met gecondenseerde melk en verkruimelde chocolade.
Leg de eerste laag koekjes in een filmomhulde vorm. Smeer de basis met een crème en herhaal de lagen totdat alle ingrediënten tot een einde zijn gekomen. De bovenkant van de cake is versierd met chocoladeschilfers.