Tijdens het rijpingsseizoen van bessen, probeert elke huiskok om hun verwanten met verse geurige gebakjes te behagen, en een pastei met braambessen is de ideale oplossing voor het voorbereiden van een traktatie voor thee. Om een heerlijke traktatie te creëren, heb je genoeg van een minimale set producten, een goed recept en een verlangen om het huishouden te verrassen.
Vers gebakken cake - recept
De eenvoudigste taart met bramen wordt bereid uit vier basisingrediënten, bakt een half uur, en het resultaat is heerlijk! Een weelderige cupcake met een sappige vulling wint elke zoetekauw en voor thee past dit soort gebak perfect. Indien gewenst kunt u het oppervlak van het product met glazuur gieten. Het formulier heeft een ronde 22 cm nodig.
ingrediënten:
- boter - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 200 g;
- bloem - 300 g;
- bakpoeder, vanille;
- bramen - 300 g;
- zetmeel - 50 g.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker, voeg bakpoeder, vanille toe.
- Zet de bloem en de zachte olie erin zonder de mixer uit te zetten.
- Blackberry bestrooi met zetmeel, giet het in het deeg, meng.
- Giet in een vorm, bak een cake met bramen gedurende 30 minuten op 190 graden.
Pastei met braambessen en kwark
De bramentaart met cottage cheese naar smaak lijkt op een braadpan, en als de crème wordt toegevoegd aan de vulling, bijna een echte cheesecake. Deeg voor de taart met bramen is niet nodig om voor te bereiden, volgens dit recept wordt de rol van de cake gevormd door verkruimelde zandkoekkoekjes, vermengd met boter. Meteen is het onmogelijk om het uit de oven te krijgen.
ingrediënten:
- zandkoekjes - 600 g;
- boter gesmolten - 3 el. l.;
- kwark - 300 g;
- roomkaas - 200 g;
- vanilline;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- braam - 300 g.
voorbereiding
- Raskroshit koekjes, meng met boter, verzamel in com.
- Verdeel in de vorm van deeg en vorm de zijkanten. Zet in de koelkast gedurende 1 uur.
- Kwark door een zeef schuren.
- Meng met eieren, suiker en vanille, doe roomkaas .
- Doe de vulling in de vorm, bak gedurende 60 minuten op 170.
- Vanaf 1/3 van Blackberry maak je een puree, verspreid over het oppervlak van de taart.
- De rest van de bessen ontbindt op het oppervlak.
- Koel de taart af met bramen gedurende 3 uur.
Cakerecept met braambessen shortcake
Zandtaart met bramen is een klassieker van Oostenrijkse zoetwaren. Bak snel een delicatesse, de ingrediënten zijn nodig, het belangrijkste is om je aan de basisregels voor het maken van het deeg te houden. Het moet per se een beetje bevriezen, alleen zo komt er een ideale brosse taart met sappige en smakelijke vulling tevoorschijn.
ingrediënten:
- ingevroren olie - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder;
- bloem - 500 g;
- bramen - 300 g;
- zetmeel.
voorbereiding
- Rasp de olie, meng het met bloem (de kruimel zou moeten blijken).
- Introduceer bakpoeder, eieren en suiker.
- Verzamel het deeg in een com, verdelen in twee ongelijke delen. Bevries gedurende 40 minuten.
- Rasp de bakvorm voor het grootste deel van het deeg.
- Leg de braamstruik neer, besprenkeld met zetmeel.
- Vul het resterende deeg bij.
- Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.
Taart met braambessen van bladerdeeg
Een gelaagde taart met bramen is gemakkelijker dan welke andere optie ook. Vanwege het gebruik van de gekochte test voor het bereiden van delicatessen, duurt het slechts een half uur. Om de taart kwam weelderig, knapperig en kruimelig, gebruik de gist voorvorm. Indien gewenst, kunt u een traktatie in de vorm van een rol regelen en de vulling aanvullen met peren en noten.
ingrediënten:
- gistdeeg - 700 g;
- zachte olie - 50 g;
- suiker - 50 g;
- broodkruimel - 50 g;
- Blackberry - 200 g;
- peer - 1 st.
voorbereiding
- Ontdooi het deeg in een dunne laag, smeer het in met zachte olie, bestrooi met suiker en kruimel.
- Leg de bramen en perenreepjes uiteen.
- Plooi de rol ineen, leg op een bakplaat.
- Smeer het oppervlak in met een dooier, besprenkel met suiker en gemalen noten.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Open cake met bramen
Een open blackberry taart kan worden gemaakt in de vorm van een Franse taart: een krokante zanderige basis, gevuld met een delicate vla en versierd met verse bessen. Een heerlijke combinatie van zoete impregnatie van zure braambes zorgt voor een uitstekende gebalanceerde smaak. De custard kan worden vervangen door room.
ingrediënten:
- eieren -1 stuk;
- olie - 100 g;
- bloem - 200 g;
- suiker - 50 g;
- melk - 50 ml.
cream:
- melk - 500 ml;
- dooier - 3 stukken;
- suiker - 100 g;
- bloem - 50 g;
- poedersuiker - ter decoratie;
- braam - 300 g.
voorbereiding
- Wrijf olie en bloem tot kruimels.
- Rijd het ei, introduceer suiker en melk.
- Verdeel het deeg in de vorm met de zijkanten, speld het met een vork.
- Koel het werkstuk gedurende 30 minuten af.
- Bak gedurende 20 minuten op 200.
- Klop eieren met suiker, voeg bloem toe.
- Giet de melk in de pan en bak tot hij dik is.
- Zet de room op de gebakken bodem, glad.
- Verspreid de bessen.
- Koel 3 uur, bestrooi met poeder voor het serveren.
Pastei met braambessen in zure room
Zeer smakelijke en delicate draait taart met bramen en zure room. Een traktatie bereiden gaat sneller en gemakkelijker dan op het eerste gezicht lijkt. Een belangrijk punt is de presentatie van de traktatie: deze kan alleen volledig gekoeld worden gesneden. De maïs is geschikt voor alles: zand, schilferige of verkruimelde koekjes.
ingrediënten:
- Zandkoekjes - 500 g;
- Blackberry - 200 g;
- zure room 25% - 400 ml;
- suiker - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- zetmeel - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Deeg uitgespreid in een vorm met de zijkanten, prik met een vork.
- Zet 30 minuten in de koelkast.
- Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
- Klop de zure room op met suiker, eieren en zetmeel.
- Giet in een gekoelde vorm.
- Zet de bessen, pritaplivaya.
- Bak een taart met zure room en met een braambes gedurende 40 minuten op 180.
Chocoladecake met braambessen
Taart met bramen, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, is zeer veelzijdig. Eenvoudig deeg wordt gecombineerd met verschillende bessen, je kunt het aanvullen met noten en aromatische parfums: rum of cognac. Je kunt een hele grote taart bakken of de basis in de mallen verdelen en muffins maken, maar de bereidingstijd moet met 10 minuten worden verkort.
ingrediënten:
- zachte olie - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder;
- cacao - 3 el. l.;
- espresso - 30 ml;
- rum - 20 ml;
- braam - 200 g.
voorbereiding
- Wrijf olie met suiker, sla in een romige crème.
- Introduceer eieren, cacao en rum.
- Voeg espresso en bloem toe met bakpoeder.
- Giet bramen, meng, giet het in een vorm en bak 35 minuten op 190.
Cake met braambessen van gistdeeg
Een cake met een blackberry kost veel kooktijd, maar als je alles goed doet, overtreft het resultaat alle verwachtingen. Een heerlijke, smakelijke traktatie veroudert niet lang, dankzij een grote hoeveelheid bakken: eieren, boter en vette melk. Gist mag niet droog worden gebruikt, het is beter om vers te kopen en het deeg voor te bereiden met een spons.
ingrediënten:
- Blackberry - 400 g;
- suiker - 50 g;
Opara:
- gist - 25 g;
- melk - 200 ml;
- suiker - 1 eetl. l.
het bakken:
- zachte olie - 200 g;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 150 g;
- vanilline;
- bloem - 500-600 g;
- melk - 200 ml.
voorbereiding
- Maak een lepel warme melk, suiker en gist.
- Voeg afzonderlijk zachte olie, suiker, eieren, vanilline en melk bij elkaar.
- Introduceer de lepel, bloem, kneed het zachte deeg.
- Laat het proefdraaien, driemaal zwabberen.
- De vulling van de braam voor de taart wordt eenvoudig bereid: de bessen worden gekneed, gemengd met suiker.
- Het afgewerkte deeg is verdeeld in 2 ongelijke delen, hoe groter het wordt verdeeld in de vorm.
- Verspreid de vulling, versier het resterende deeg.
- Smeer de dooier, laat gedurende 15 minuten.
- Bak gedurende 35 minuten op 180 graden.
Koekjescake met braambessen
Deze heerlijke taart met bramen is zeer weelderig en geurig. De samenstelling bevat citroenschil, dit ingrediënt is optioneel, het geeft de smaak een speciale interessante noot. Indien gewenst, kan de delicatesse worden gemaakt van chocolade, waarbij een equivalent gedeelte van het meel wordt vervangen door cacaopoeder. De vorm is 22 cm.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 200 g;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- Blackberry - 200 g;
- zetmeel - 50 g.
voorbereiding
- Versla de eiwitten in een weelderig schuim en giet suiker.
- Voer zachtgeklopte dooiers, bakpoeder, schil en bloem in.
- Giet in de vorm, verdeel de braambes gebotteld in het zetmeel, pritaplivaya.
- Bak 40 minuten op 180 graden.
Cake met braambessen in multivark
In het multivark is het beste een taart met bramen op yoghurt. Een heerlijke en smakelijke traktatie zal perfect zijn en zal elke eter aanspreken. Houd er rekening mee dat een korstige korst op het oppervlak van het product niet werkt, daarom is de traktatie bij het serveren extra versierd met bessen of bestrooid met poedersuiker.
ingrediënten:
- suiker - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- bloem - 200 g;
- bakpoeder, vanilline;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 100 ml;
- Blackberry - 200 g;
- zetmeel - 20 g.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker.
- Om boter en kefir te introduceren.
- Voeg het bakpoeder, de vanille en het meel toe.
- Giet in de kom en verdeel de gearceerde bramen, pritaplivaya bessen.
- Een taart op kefir koken met bramen op de "bakken" 1 uur.