Gebak op melk - een prachtig gerecht, dat je als een onafhankelijke vorm kunt gebruiken en als brood kunt dienen voor alle gerechten. Ze zijn erg zacht, geurig en, natuurlijk, heerlijk.
Flatbreads op zure melk
ingrediënten:
- tarwebloem - 240 g;
- bakpoeder - knijpen;
- frisdrank - knijpen;
- zout;
- margarine - 60 g;
- sesamzaadjes voor decoratie;
- zure melk - 180 ml.
voorbereiding
De oven is vooraf aangestoken en tot ongeveer 230 graden verwarmd. Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, soda en zout. Snijd de gehakte olie met een mes, giet geleidelijk het bloemmengsel en meng alles tot de staat van grote kruimels.
Giet er dan zure melk in, klop het deeg voorzichtig met een garde en leg het op de tafel, bestrooid met bloem. We mengen de massa goed en rollen het deeg met een deegroller tot ongeveer 2 centimeter dik. Neem daarna een schotel en knip kleine cakes uit. Leg ze vervolgens op een ingevette bakplaat op korte afstand van elkaar en bak 15 minuten tot ze lichtbruin zijn. We serveren kant-en-klare cakes op melk zonder gist, en sesamzaadjes naar believen besprenkelen.
Het recept voor cakes in melk
ingrediënten:
- tarwebloem - 1,5 items;
- zout - een snuifje;
- ei - 1 stuk;
- melk - 0,5 items;
- plantaardige olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
We zeven het meel goed in een kom en mengen het met een snufje zout. Giet vervolgens geleidelijk warme melk en meng goed tot een gladde massa. Voeg vervolgens het kippenei toe, klop zacht en strooi de stukjes boter, gehakte stukjes. We mengen een homogeen steile deeg en gieten zo nodig meel.
Nu verzamelen we het in een bal en kloppen we, zoals het hoort, 15 minuten van de tafel. Bedek daarna het deeg met een handdoek en geef hem een beetje rust, waarna we weer afslaan. Herhaal deze procedure nog 2 keer om het deeg glad en homogeen te maken. Daarna pikken we er een klein stukje van af, smeren het in met olie en rollen het in een dunne laag. We zetten de cake op melk in een droge koekenpan en bakken aan twee kanten in een gouden kleur. Smeer het dan onmiddellijk in met een romige of gesmolten olie en voeg de kant-en-klare cakes toe met een stapel. Bedek ze met een handdoek, geef een beetje rust en serveer op de tafel in plaats van brood.
Kaascakes met melk
ingrediënten:
- tarwemeel - 2 items;
- melk - 100 ml;
- kaas - 50 g;
- Boter - 2 el. lepels;
- zout.
voorbereiding
Voor de bereiding van deeg voor platte koeken op melk, wordt tarwebloem gezift met zout in een afzonderlijke kom. We wrijven de zelfgemaakte kaas in een kleine bakplaat. Verzacht roomboter in een bak meel en maal de ingrediënten tot een grote kruim. In het ontvangen gewicht schenken we geraspte kaas en gieten we melk in. We mengen alles grondig en kneden een zacht plastic deeg. Daarna verspreiden we het op de tafel, besprenkeld met bloem en gerold in een laag van 1 cm dik.
Met behulp van een glas of een andere ronde mal kleine cirkels uitknippen. De pan is enigszins gesmeerd met romig
Wanneer onze kaaswafels gebakken en bedekt zijn met een gouden korst, verwijder dan voorzichtig de bakplaat uit de oven, breng de platte koeken van bloem en melk over naar een gerecht en serveer het op de tafel. Dit gerecht kan niet alleen in de oven worden bereid, maar ook met behulp van een conventionele, goed verwarmde braadpan.