Een heerlijke snack van zuurkool is heel licht, goed verteerbaar en heeft een aangename, zure smaak. Tegelijkertijd kan de beschikbaarheid van deze salade niet worden ontzegd, zowel bij de voorbereiding als bij de aanschaf. Recepten van heerlijke salades van zuurkool lees verder.
Vinaigrettesalade met zuurkool
ingrediënten:
- zuurkool - 200 g;
- bieten - 1 pc;
- ingeblikte groene erwten - 80-100 g;
- aardappelen - 1 pc;
- salade-ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Roergewassen zorgvuldig en we koken apart. Gekoelde wortels worden gereinigd en in blokjes gesneden. We hakken de uien in ringen of blokjes. Kwartels kool persen en zet in een slakom samen met bereide groenten. We voegen erwten in blik aan de salade. Azijn klop met plantaardige olie en voeg zout en peper toe. Vul de saladedressing en roer.
Saladecept met zuurkool
ingrediënten:
- appel - 1 stuk;
- citroensap;
- zuurkool - 250 g;
- veenbessen - 30 g;
- greens - naar smaak;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1 theelepel;
- zout.
voorbereiding
Appels worden geschild en in reepjes gesneden, besprenkeld met citroensap, zodat ze niet donkerder worden met de tijd. Vermaal de greens. We mengen kool met appels, veenbessen, kruiden en seizoen salade met olie, suiker en zout.
Salade "Crab" met zuurkool
ingrediënten:
- zuurkool - 200 g;
- krabstokken - 200 g;
- ingeblikte maïs - 1 pot;
- ei - 2 stuks;
- mayonaise - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak;
- greens.
voorbereiding
Eieren koken hard gekookt en in blokjes gesneden. Snijd ook de krabstokken . Zure kool geperst en vermengd met alle bereide ingrediënten. We voegen greens toe aan de salade en kleden deze aan met mayonaise. Laat de salade voor het serveren afkoelen.
Aardappelsalade met zuurkool
ingrediënten:
- zuurkool - 220 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- champignons - 150-200 g;
- uien - 1 stuk;
- zout, suiker - naar smaak;
- plantaardige olie;
- greens.
voorbereiding
Champignons in platen snijden en in plantaardige olie bakken, denk eraan te kruiden, totdat de vloeistof volledig is verdampt. Bak uien apart tot ze goudbruin zijn. We koken aardappelen in uniform, we koelen en reinigen. Geschilde knollen in blokjes snijden en in een slakom doen. Meng de aardappelen met uien, champignons en kool, watersalade met 2 eetlepels boter en breng op smaak met zout en suiker. Laten we voor het serveren de salade vers kruiden.
Heerlijke salade van zuurkool
Het is moeilijk om te beweren dat salades van zuurkool gerechten zijn die niet van de hoogste prijsklasse zijn, maar toch, ze zijn vurig geliefd bij velen en genieten in de regel vaak aan populariteit bij feesttafels. De salade uit het onderstaande recept is slechts een van deze budgetmaaltijden die u zullen helpen tijdens een verrassingsbezoek van de gasten.
ingrediënten:
- zuurkool - 250 g;
- rozijnen - 1 handvol;
- 1/2 citroensap;
- appel - 1 stuk;
- witte druiven - 150 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
Appels worden schoongemaakt, de kern verwijderd en in reepjes gesneden. Bestrooi appels met citroensap, zodat het niet donkerder wordt. Rozijnen gestoomd met kokend water en laat gedurende 5-10 minuten, afhankelijk van hoeveel de bessen droog zijn. Witte druiven worden gereinigd van de botten. Kvasshenuyu kool geperst uit het overtollige sap en in een slakom. We mengen kool met een appel, druiven en rozijnen, geven de salade water met olie en kruiden op smaak met zout en peper. Laat de salade voor het serveren iets afkoelen.