Veel voedingsdeskundigen raden aan om aardappelen volledig uit het dieet te verwijderen voor diegenen die het gewicht verminderen. Hierin zit een deel van een wijze benadering, maar in het algemeen is zo'n maatregel helemaal niet nodig. Het belangrijkste in afvallen is ervoor te zorgen dat het voedsel in balans is en dat de hoeveelheid energie die per dag wordt uitgegeven meer is dan de calorie- inname. Alleen deze aanpak zorgt voor de geleidelijke en kwalitatieve verdwijning van de vetmassa zonder schade voor de gezondheid.
Calorische inhoud van aardappelen
Het is algemeen aanvaard dat aardappelen zeer zwaar voedsel zijn. De waarheid is hierin, omdat 100 g van het product goed is voor 80 kcal, waarvan 2 g eiwit, 0,4 g vet en 18,1 g koolhydraten. In vergelijking met veel andere producten is dit echter niet zozeer, maar het gehalte aan koolhydraten is vrij hoog. Bovendien zijn zetmeelrijke groenten volgens de principes van afzonderlijke voeding moeilijk verteerbaar in combinatie met eiwitvoedsel, wat betekent dat het gebruik van aardappelen voor garnering hoogst ongewenst is.
Het is vermeldenswaard dat aardappelen rijk zijn aan complexe (langzame) koolhydraten, die lang worden verteerd en een langdurig gevoel van verzadiging geven. Dit is zijn absoluut pluspunt, en pleitbezorgers van gezond voedsel raden aan het niet uit te sluiten, maar te combineren met licht voedsel om het dieet niet te overladen. Het aantal calorieën in aardappelen is vrij hoog, dus het is beter om te eten met salades, geen zetmeelrijke groenten of vetarme vis.
Weten hoeveel koolhydraten in aardappelen, is het noodzakelijk om het gebruik te beperken en in de middag, wanneer het natuurlijke metabolisme afneemt. Voor het diner is het beter om vetarm vlees en niet-zetmeelrijke groenten te kiezen en de aardappelen te laten staan voor ontbijt en diner.
Aardappel met gewichtsverlies
Ondanks het feit dat er 80 calorieën in aardappelen zitten, is het noodzakelijk om dit product in het dieet op te nemen bij het verliezen van gewicht. Het feit is dat de energiewaarde van een gerecht sterk afhankelijk is van de bereiding.
Zo heeft bijvoorbeeld gekookte of gebakken aardappel een energiewaarde van 82 kcal per 100 g en als deze gefrituurd wordt in olie of vet, dan 200-300 kcal, afhankelijk van de hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd. Aardappelchips of frietjes hebben een calorische waarde van ongeveer 500 kcal per 100 g. De energiewaarde van de puree op water zonder olie is 60 kcal, met melk - 90 kcal en met melk en boter - 120 kcal.
Natuurlijk is elk dieet voor gewichtsverlies strikt verboden om alle gefrituurde en vette voedingsmiddelen te omvatten, maar aardappelen gekookt of gebakken perfect geschikt voor snacks en voor volledige maaltijden. Overweeg verschillende opties voor hoe het passend is om het op te nemen in de voeding van de juiste voeding .
Optie 1
- Ontbijt: gekookte aardappelen met salade van zuurkool, groene thee zonder suiker.
- Lunch: een portie borsjt, een snee zwart brood.
- Middagmaaltijd: een glas yoghurt.
- Diner: vis gebakken met uien en wortelen, greens.
Optie 2
- Ontbijt: gebakken eieren met tomaten, een kopje witloofdrank zonder suiker.
- Lunch: gebakken aardappelen, geserveerd met gestoofde champignons en groenten.
- Middagmaaltijd: een appel.
- Diner: kipfilet, gestoofd met courgette of courgette.
Optie 3
- Ontbijt: havermout met appel, thee-karkade zonder suiker.
- Lunch: lichte groentesoep met champignons.
- Snack: gekookte aardappelen met een lepel van 10% zure room.
- Avondmaal: rundvlees, gestoofd met kool.
Optie 4
- Ontbijt: aardappelpuree op het water, een glas kefir.
- Lunch: een portie kippensoep met een snee ontbijtgranen.
- Snack: een halve grapefruit.
- Avondmaal: inktvis of garnalen met groentegarnituur.
Met een goed ontworpen menu, dat rekening houdt met de balans van koolhydraten en eiwitten, zal het caloriegehalte van de aardappelen geen belemmering vormen. Het belangrijkste is niet om die kookmethodes te gebruiken die de voorbereide schotel zwaar wegen, en geen aardappels te kiezen om te garneren naar vleesgerechten.