Dikke pannenkoeken op kefir worden snel en eenvoudig gemaakt, maar ze blijken schitterend, blozend en smakelijk te zijn. Dergelijke variaties van favoriete lekkernijen komen te hulp als er geen tijd is voor een lang en vermoeiend bakken van delicate items, maar er is een verlangen om te genieten van een pannenkoekenmaaltijd.
Hoe dikke pannenkoeken bakken op kefir?
Om pannenkoeken op kefir dik, weelderig en toch zacht en zacht te bereiden, hoeft u geen rijke culinaire ervaring te hebben. Het belangrijkste is om een geschikt recept bij de hand te hebben en de basisregels te kennen die bij elke variant horen:
- Kefir moet eerst worden gemengd met soda en de laatste minuten laten afkoelen tot 5-10.
- Meng de gistbasis, bereid eerst de lepel en vervolgens het deeg zelf, dat men laat rijpen en gedurende 30-40 minuten in de hitte opwarmen.
- Bij het gebruik van eieren worden ze met suiker en zout geslagen tot alle kristallen zijn ontloken.
- Het deeg voor decoratie van de producten moet dik zijn en lijken op de zure room met een gemiddeld vetgehalte.
- Gebruik voor het frituren een gietijzeren koekenpan of pannenkoek, die geolied en verwarmd wordt.
- Dikke pannenkoeken bakken op kefir, een container is vaak bedekt met een deksel en het vuur eronder wordt op een gemiddeld niveau gehouden.
Pannenkoeken gisten op kefir dik
Vooral lof, dikke pannekoeken zijn geslaagd op kefir en gist . Verrassend weelderige en poreuze producten zijn gestapeld met de voet, promazyvaya elk stuk boter. Het is vooral heerlijk om te serveren met zure room, honing, jam, gecondenseerde melk of andere additieven naar uw smaak. Uit de aangegeven hoeveelheid producten blijkt het om 3 porties van een gerecht te bereiden.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- water - 200 ml;
- eieren - 2 stuks;
- droge gist - 1 theelepel;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 250 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- boter - 100 g;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- In het water wordt gist opgelost en 0,5 kopjes meel, gedurende 10 minuten gelaten.
- Roer de geslagen lepel met suiker en zouteieren, kefir, bloem en plantaardige olie erdoor.
- Geef de massa een half uur in de hitte en begin met het braden van de producten.
- Stapel dikke smakelijke pannenkoeken op yoghurt op elkaar, in de olie.
Weelderige pannekoeken op kefir - recept met gaten
Nadat u de onderstaande aanbevelingen onder de knie hebt, kunt u zelfstandig pannenkoeken bereiden op kefir dik met gaten. Het geheim van het verkrijgen van de porositeit van producten in het gebruik van warme melk, die een geprepareerd deel van het deeg wordt gebrouwen. In slechts dertig minuten kun je een pannenkoek voor drie personen versieren.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- melk - 200 ml;
- eieren - 2 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 250 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- Kefir wordt gemengd met frisdrank, opgeklopt met suiker en zout, eieren, bloem.
- Giet geleidelijk opgewarmd tot kokende melk door de massa intensief te roeren.
- Voeg de olie toe aan de basis en bak pannenkoeken onder het deksel op matig vuur.
Dikke pannenkoeken op kefir zonder eieren
Weelderige pannenkoeken op kefir zonder eieren zijn zachter en milder dan traditionele, waardoor ze meer aandacht trekken. Velen betwijfelen dat zonder het eicomponent het gewenste resultaat kan worden bereikt en het risico niet loopt om dergelijke recepten te ervaren. In feite zijn de kenmerken van een op deze manier bereide delicatesse het meest positief.
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- frisdrank - 1 theelepel;
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- bloem - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- In kefir, los de soda, suiker en zout, meng de bloem en olie.
- Bak producten in een verwarmde geoliede pan.
Vla dikke pannekoeken op yoghurt
Dikke pannenkoeken op kefir met kokend water worden verkregen door elastisch, zacht en luchtig. Dit recept is geschikt voor mensen die niet van dikke of kanten pannekoeken houden, maar de voorkeur geven aan producten van gemiddelde dikte. Ze kunnen worden geserveerd met zure room, honing of jam of aangevuld met de gewenste vulling door een rol te rollen. Van de opgegeven hoeveelheid producten zullen drie porties lekkernijen blijken.
ingrediënten:
- kefir - 300 ml;
- kokend water - 250 ml;
- eieren - 3 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bloem - 350 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- In kefir lossen ze suiker, zout, frisdrank op en voegen geklopte eieren toe.
- Roer de gezeefde bloem erdoor.
- Giet een dunne stroom kokend water, roer de substantie met een garde of een mixer.
- Bak de producten in een koekenpan op middelhoog vuur.
Dikke pannenkoeken op kefir met een manga - recept
Vervolgens leer je hoe je dikke pannekoeken kookt op kefir met een manga. Afhankelijk van de gewenste einddikte van de producten, kan het meel niet aan de afgewerkte lepel worden toegevoegd, of een paar lepels toevoegen totdat de gewenste textuur van het deeg is verkregen. De basis is van tevoren klaar en geeft hem een paar uur op een koele plaats. Gedurende deze tijd zal de croupe opzwellen en zal de gist sterker worden.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- melk - 500 ml;
- manka - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- bloem - 60-150 g;
- gist - 15 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- In warme melk, gist, suiker, worden 2 eetlepels meel verspreid en 20 minuten met rust gelaten.
- Voeg de mango toe, geklutseerde eieren, zout, schoon in de kou.
- Meng na een paar uur kefir met soda, boter.
- Bak op traditionele wijze prachtige pannenkoeken op kefir.
Dikke pannenkoeken op kefir voor macheka
Voor degenen die bekend zijn met de Wit-Russische keuken, zal dit recept geen nieuwigheid worden. Heerlijke, dikke pannenkoeken op yoghurt, gekookt met het oog op de bovenstaande aanbevelingen, kunt u onderwerpen aan de Machanka - een vleesgerecht met Wit-Russische smaak. Producten dunk in sauce, wat een integraal onderdeel is van het nationale voedsel.
ingrediënten:
- kefir - 1 l;
- eieren - 3 stuks;
- zonnebloemolie - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bloem - 600-700 g;
- zout, vet om te frituren.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker en zout.
- Roer kefir door met soda, bloem en olie, en zoek naar ontbinding van klonten.
- Bak pannenkoeken op een geoliede verwarmde koekenpan.