Wij presenteren onder uw aandacht eenvoudige recepten voor het bereiden van een luchtgistdeeg voor pasteien. Het is vrij gemakkelijk bereid, maar het blijkt ongelooflijk smakelijk en gemakkelijk te zijn.
Luchtgistdeeg voor pasteitjes in de oven
ingrediënten:
- melk - 550 ml;
- ei is vers - 2 stuks;
- suiker - 40 g;
- margarine crème - 1 verpakking;
- geraffineerde olie - 3 el. lepels;
- droge snel oplossende gist - 10 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- frisdrank - knijpen;
- keukenzout - 10 g;
- bloem - 6 el.
voorbereiding
In de warme melk gooien we droge gist, zout, suiker, breken de eieren en gieten de afgekoelde gesmolten margarine eruit. Meng de bloemkroon en breng geleidelijk de resulterende bloemmassa, een beetje bakpoeder en frisdrank aan. We schenken de olie in en kneden geleidelijk aan het deeg. Wikkel het dan in met een film of stop het in een zak en bewaar het gedurende 35 minuten. Verspil geen tijd tevergeefs, bereid geen stuffing voor en ga verder met het vormen van taarten.
Recept voor een luchtgistdeeg voor pasteien
ingrediënten:
- water gefilterd - 1,5;
- suiker - 300 g;
- plantaardige olie - 60 ml;
- zout - een snuifje;
- bloem - 500 g;
- gist droog moment - 10 g.
voorbereiding
We verwarmen het water, we gooien suiker en mengen goed. Giet vervolgens de gist, een beetje bloem en klop het mengsel met een garde totdat er kleine bubbels verschijnen. Bedek de gerechten nu met een keukenservet en laat ze ongeveer een half uur op een warme plaats liggen. Besproei vervolgens voorzichtig de resterende hoeveelheid bloem, we gooien zout en helemaal aan het einde voegen we de plantaardige olie toe. We kneden het deeg met onze handen, bedekken het opnieuw en zetten het nog eens 2 uur in vuur. Gedurende deze tijd zal gistdeeg voor taarten op het water in volume toenemen en ongelofelijk luchtig worden.
Luchtgistdeeg voor gefrituurde pasteien
ingrediënten:
- verse gist - 20 g;
- kefir thuis - 250 ml;
- plantaardige olie - 125 ml;
- meel - 3 items;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 10 g.
voorbereiding
Wrijf in een diepe kom verse gist met suiker en laat het mengsel 5 minuten staan. Zonder tijd te verliezen, verwarm kefir, gooi een snufje zout en giet er zonnebloemolie in. Giet vervolgens voorzichtig het kefir-mengsel in de gist, giet het bloem erbij en meng het luchtige, zachte deeg. We verspreiden het in een kom, oververzadigd met zonnebloemolie en bedekken van boven met een schone handdoek. Daarna verwijderen we de borden op een warme plaats en noteren we 35 minuten.