Vlees en aardappelen zijn de eenvoudigste zelfgemaakte schotel. En hoewel voedingsdeskundigen hen niet aanbevelen om samen te eten, wil je jezelf en je gezin soms verwennen. Bovendien is het erg smakelijk en bevredigend.
Aangezien zowel vlees als garnering tegelijkertijd in dit gerecht worden gestoofd of gebakken, is de tijd veel minder voor het bereiden van het hele diner. Het belangrijkste om te raden met de hoeveelheid jus. Als het niet genoeg is, zal het gerecht droog zijn, en met een te hoog volume van een vloeistof, meer vergelijkbaar met een soep.
Probeer twee recepten te bereiden voor gehaktballen met aardappelen: gebakken in de oven en gestoofd in een multivark.
Gehaktballen met aardappelen in de multivark
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- gehakt varkensvlees en rundvlees - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- 1 wortel;
- plantaardige olie;
- tomatenpuree - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper;
- fijngehakte greens van dille.
voorbereiding
We maken de aardappelen schoon, wassen ze grondig en snijd ze in grote stukken. We hakken een ui en voegen het met het ei toe aan het gehakt varkensvlees, mengen het, zout en peper. We vormen gehaktballen van rundvlees . Bak ze in plantaardige olie en voeg ze toe aan de potten van multivarkers op een laagje aardappelen. Je kunt gehaktballetjes en aardappelen in meerdere lagen leggen.
Op plantaardige olie bak de gesneden ui en de geraspte wortelen, voeg de tomatenpuree toe, verdund met een kleine hoeveelheid water. We blussen 10 minuten. Tomaat tanken van zout en giet het in gehaktballetjes en aardappelen.
Multivarku opgenomen in de modus van "quenching" en kook tot ontharde aardappelen. Als de saus klein is, voeg dan gekookt water toe en blijf stoven.
Gehaktballen met aardappelen, gebakken in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- kippenfilet - 800 g;
- rollen - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- melk - half kopje
- uien - 2 stuks.
- kaas - 100 g;
- zure room - 150 g;
- zout, peper, specerijen;
- greens van dille;
- olijfolie.
voorbereiding
We reinigen en wassen aardappelen in drie wateren. We hebben in twee helften gesneden. Meng in een kleine kom zout, peper, andere specerijen met olijfolie en gehakte dille. Smeer de helften aardappelen met het resulterende verband en leg ze apart voor de kooktijd.
Kippenvlees wordt samen met een bol door een vleesmolen gevoerd. We rollen het brood in melk. Aan het kippengehakt voegen we het geperste brood toe,
We leggen gehaktballen uit kippengehakt op een ingevette bakplaat. Tussen de gehaktballen zetten we de helft van de aardappelen in, ingevet in de dressing. Strooi er bovenop met olijfolie en oven in de oven tot de aardappel klaar is. Als de aardappels al zacht zijn, giet je een mengsel van melk, zure room en drie eieren. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en bak nog eens 10 minuten. We serveren het gerecht warm op tafel.