Champignons in zure room in een koekenpan zijn verrassend delicaat, sappig en smakelijk. Door champignons te combineren met uien, andere groenten, vlees, bijproducten en ze aan te vullen met verschillende kruiden en specerijen, kunt u elke keer een ander gerecht op smaak en voedingskenmerken krijgen.
Hoe champignons koken met zure room in een pan?
Als u champignons gaat bereiden met zure room, moet u bekend raken met de belangrijkste punten die bij elk recept horen:
- Schimmels moeten worden gewassen onder stromend water, worden afgegoten in een vergiet en, indien gewenst, worden gesneden in plakjes van de gewenste grootte.
- Voordat de zure room wordt toegevoegd, worden de champignons in olie gebakken tot vrijwel al het vocht verdampt.
- Perfect benadrukken de smaak van de bereide gerecht bij het serveren van verse groene of dille of peterselie.
Gebakken champignons met ui en zure room
De meest eenvoudige en tegelijkertijd smakelijke schotel van deze soort - champignons met zure room en uien. Je kunt het serveren als een onafhankelijke snack of als een toevoeging aan een aardappel of een ander bijgerecht om uit te kiezen. Na slechts dertig minuten te hebben doorgebracht, kun je een heerlijke maaltijd voor vier personen bereiden.
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- ui - 2-3 stukjes;
- zure room - 200 g;
- boter - 100 g;
- zout, peper, dille.
voorbereiding
- De bollen worden geschild, in halve ringen gesneden en in gesmolten boter ondergedompeld tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de bereide champignons toe en bak ze samen met de ui gedurende 15 minuten.
- Voeg zure room, zout, peper toe.
- Champignons zijn toegestaan in zure room in een koekenpan tot verdamping van overtollig vocht en geserveerd met dille.
Champignonsaus van champignons met zure room - recept
Een verrassend smakelijke toevoeging aan rijst, aardappelen, pasta of granen is een champignonsaus gemaakt van champignons en zure room. Het verschil van dit recept uit de vorige is in de aanwezigheid van smakelijk en geurige jus, verkregen door het toevoegen van bouillon aan het gerecht. Champignons in dit geval verdient het de voorkeur om kleiner te snijden dan normaal.
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- ui - 2-3 stukjes;
- zure room - 250 g;
- champignon bouillon - 500 ml;
- tarwemeel - 30 g;
- boter - 100 g;
- zout, peper, dille.
voorbereiding
- Smelt boter in een koekenpan, leg champignons en gesneden uien.
- Bak de ingrediënten tot het vocht verdampt, voeg bloem toe, giet bouillon en leg de zure room.
- Breng de champignons in zure roomsaus op smaak, warm ze op tot ze dikker zijn en voeg dille toe.
Kip met champignons in zure roomsaus
Champignons gebakken in zure room, perfect gecombineerd met zachte kipfilet, waardoor een smakelijk, bevredigend en voedzaam gerecht ontstaat. Het vlees van de vogel voor het pannen is een beetje bedekt met meel, dat alle sappen aan de binnenkant bevat en bijdraagt aan de verbetering van de algehele smaakeigenschappen van het gerecht. In 40 minuten kunt u 4 porties bereiden.
ingrediënten:
- champignons en kippenfilet - 400 g;
- ui - 1-2 stukjes;
- zure room - 250 g;
- tarwebloem - 50 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 80 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Gesneden kipfilet op smaak gebracht, met bloem bestoven, in olie gebruind, in een kom gedaan.
- Leg de ui in de braadpan, bereid de in 4 stukken gesneden champignons en bak tot het vocht is verdampt.
- Ze zetten kip, zure room, kruiden.
- Bak kipfilet met champignons in zure room gedurende 15 minuten op laag vuur, voeg greens toe en serveer.
Varkensvlees met champignons in zure room
Varkensvlees met champignons in zure room zal even heerlijk en smakelijk zijn. Om het gerecht klaar te maken, moet je een ketting of een inkeping kiezen die geen lange warmtebehandeling vereist, maar die zacht en zacht is. Voor pikantheid kan het gerecht worden aangevuld met knoflook en aromatische kruiden en worden toegevoegd aan het einde van de quenching.
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- varkensvlees (vlees) - 800 g;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 250 g;
- zetmeel - 1,5 eetl. lepels;
- bouillon - 250 ml;
- plantaardige geraffineerde olie - 80 ml;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Bak apart gesneden varkensvlees naar rouge en gesnipperde uien.
- Aan uien, paddenstoelen, zout, peper worden toegevoegd en toegestaan om het vocht te verdampen.
- Voeg het vlees toe aan de champignons, bak het een paar minuten samen, leg de zure room, giet de bouillon met het zetmeel.
- Bedek de container met een deksel en pureer de champignons met varkensvlees in zure room in een koekenpan gedurende 30 minuten.
Champignon saus met zure room
Bereid de champignons in zure room in een koekenpan met de toevoeging van groenten en bouillon, je zult je familie voorzien van een heerlijk gerecht dat in het beste geval elke garnering zal transformeren en de maaltijd onvergetelijk zal maken. Het geweldige aroma dat door het voedsel wordt uitgestraald, zal zelfs de perfectionist niet onverschillig laten.
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- wortelen en tomaten - 1 pc;
- ui - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- zure room - 300 g;
- bouillon - 500 ml;
- boter - 100 g;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- In de olie-uitjes uien met wortelen, voeg paddestoelen en Bulgaarse peper toe, bak tot het vocht is verdampt.
- Voeg fijngehakte of gefruite tomaat, zure room, giet bouillon toe en breng de ingrediënten op smaak.
- Bereid champignons voor die gedurende 15 minuten in zure room zijn gestoofd, breng op smaak met groen.
Champignons met aardappelen in zure room
Aardappel met champignons is een win-win-combinatie die perfect is in welke vorm dan ook. Door toevoeging van de componenten van zure room wordt hun smaak nog aantrekkelijker en malser: het zuivelproduct bindt zich samen en benadrukt het beste van zijn kanten. Slechts 40 minuten - en op uw tafel een heerlijke traktatie voor vier.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 200 g;
- plantaardige olie en room - 100 g;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bak tot het half gekookt is in een mengsel van twee soorten olie, geschilde, gesneden aardappelen en uien met champignons.
- Meng de ingrediënten samen, voeg zure room, zout, peper toe en laat het gedurende 10 minuten op middelhoog vuur staan.
- Serveer aardappelen met champignons in zure room, besprenkel met kruiden.
Rundvlees met champignons in zure room
Elk vlees met champignons in zure roomsaus blijkt heerlijk, geurig en smakelijk. Rund is ook een uitzondering, maar deze variëteit vereist een langere hittebehandeling, waardoor de totale tijd die het gerecht nodig heeft om minstens een uur te duren toeneemt. Rundvleesschijfjes worden apart gesmoord totdat ze praktisch klaar zijn, waarna ze worden gecombineerd met andere ingrediënten.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 250 g;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Rundvlees in kleine stukjes gesneden, gebakken tot rouge, giet kokend water en stoof gedurende 1 uur onder het deksel, en giet zo nodig water.
- Bak de champignons en uien apart, voeg het bereide vlees toe, leg de zure room.
- Breng het gerecht op smaak en stoof gedurende 10 minuten.
Kippenlever met champignons in zure room
Voeg een saus van champignons toe met zure room kippenlever, je krijgt een geheel nieuwe smaak en origineel eten. U zult aangenaam verrast zijn door de buitengewone verzadiging en uitstekende smaakkarakteristieken van deze culinaire compositie, die ook eenvoudig en snel wordt bereid.
ingrediënten:
- kippenlever - 700 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 3 stuks;
- zure room - 300 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 80 ml;
- zout, peper, Italiaanse kruiden.
voorbereiding
- De lever wordt gewassen, in plakjes gesneden en in olie gebakken tot rouge.
- Bak de uien apart met champignons, voeg toe aan de lever.
- Giet de zure room, breng het gerecht op smaak met zout, peper, Italiaanse droge kruiden.
- Stoof de champignons in zure room met de lever op de pan gedurende 10 minuten, roeren.