Jam uit duindoorn voor de winter - een eenvoudig recept, waarmee je een zeldzame natuurlijke geneeskunde kunt inslaan. Een paar lepels van dergelijke lekkernijen tijdens het drinken van 's avonds thee, versterken het lichaam en verhogen de immuniteit. Naast nuttige eigenschappen is barnsteen een aangename smaak en gemakkelijk te bereiden, wat wordt bevestigd door een verscheidenheid aan recepten.
Hoe jam koken van duindoorn?
Eenvoud en gemak bij het koken maakten duindoorn-jam een populaire bereiding. Feit is dat om de vitamine- en smaakkwaliteiten te behouden, de bessen niet langer dan 10 minuten koken en onmiddellijk in de potten rollen. Vóór die, val in slaap met suiker en sta een paar uren aan of, licht gekookt, dompel in zoete stroop onder en verlam gedurende 5 minuten.
- Jam van duindoorn thuis is alleen heerlijk als je sappige bessen hebt. Het is het beste om duindoorn te verzamelen na de eerste lichte nachtvorst, wanneer de bessen een zoete smaak krijgen en worden gevuld met sap.
- De bessen van duindoorn zijn zeer delicaat, daarom is het noodzakelijk om ze zeer zorgvuldig te verzamelen en te wassen, zodat het sap niet naar buiten komt.
- Om de jam te bereiden, moet je kiezen voor dichte bessen - ze behouden hun vorm en kruip niet tijdens het koken.
- Zelfgemaakte jam van duindoorn, vooral omdat je er andere componenten aan kunt toevoegen. Dus, met de toevoeging van appels, zal de massa dik worden, met noten - voedingswaarde, sinaasappelschil zal pikante bitterheid toevoegen.
- De hoeveelheid gebruikte suiker hangt af van de zuurgraad van de bessen. Traditioneel is 120 g suiker vereist voor elke 100 g duindoorn.
Jam met wegedoorn bessen - recept
Jam van zee-duindoorn met botten - een klassieke knuppel. Het hele proces van koken is dat de bessen in de suiker worden gegoten totdat het sap wordt geëxtraheerd, 10 minuten tot een dichtheid wordt gekookt en in een pot wordt gerold. Het voordeel van het recept in het gemak van voorbereiding, minus - de aanwezigheid van putten, die categorisch gecontra-indiceerd zijn bij maagaandoeningen.
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Zeef de bessen van duindoorn met suiker en laat ze op een warme plaats gedurende 3 uur.
- Op een langzaam vuur zetten en 15 minuten laten koken.
- Jam uit duindoorn voor de winter is een eenvoudig recept waarbij de confituur op blikken wordt gelegd en opgerold.
Jam gemaakt met duindoorn
Jam uit zee-duindoorn voor een ontpitte winter is een ideale knuppel. Homogene textuur ziet er smakelijk uit, is nuttiger in gebruik en wordt aanbevolen aan een breed scala van mensen. Bij het koken wordt minder suiker gebruikt, waardoor de voorvorm minder calorieën wordt, omdat het kan volharden met overgewicht, diabetes en het eetpatroon van de kinderen.
ingrediënten:
- duindoorn - 2, 5 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Bereide bessen passeren de sapcentrifuge.
- Meng het resulterende sap met suiker.
- Doe een klein vuur aan en kook tot het dik is.
- Verwijder de zee-duindoorn jam zonder stenen uit het vuur, koel af, giet over de potten en rol ze naar beneden.
Jam gemaakt met duindoorn "Pyatiminutka" - recept
Jam van de zee-duindoorn "Pyatiminutka" is een van de recepten gericht op het behoud van nuttige stoffen, die bij langdurige hittebehandeling worden vernietigd. Daarom wordt duindoorn 5 minuten in water gekookt, teruggegooid tot een vergiet en de resulterende bouillon wordt gebruikt om een siroop te maken, waarin de bessen gedurende 5 minuten worden verdronken en warm worden in blikjes.
ingrediënten:
- duindoorn - 3 kg;
- water - 800 ml;
- suiker - 3,5 kg.
voorbereiding
- Kook de bessen, laat de bouillon uitlekken en meng met de suiker.
- Leg het op het vuur en werk het uit.
- Zet de bessen op siroop.
- Jam wordt 5 minuten gekookt en in blikjes gerold.
Jam met duindoorn en honing
Jam uit zee-duindoorn voor de winter met honing is een genezende voorbereiding, omdat zowel honing als duindoorn vitaminen en natuurlijke suikers bevatten. Honing houdt niet van hoge temperaturen en lang koken, dus de jam wordt in twee fasen gekookt, waardoor nuttige eigenschappen behouden blijven en de verzachte bessen van zoetheid en aroma genieten.
ingrediënten:
- duindoorn - 1 kg;
- honing - 200 g;
- water - 200 ml.
voorbereiding
- Giet de bessen met water, voeg honing toe en laat ze 5 minuten in de fik branden.
- Helemaal afkoelen en breng het werkstuk weer terug op de plaat.
- Jam wordt 10 minuten gekookt en in blikjes gerold.
Jam met duindoorn en sinaasappel
Duindoorn-jam met oranje verrassingen met een interessante en originele combinatie van componenten. Exotische citrus verdubbelt niet alleen de nuttige eigenschappen van de staaf, maar heeft ook een significante invloed op de smaak: de sinaasappelschil maakt de jam verzadigd met geurend, en het zoete sap verdunt het gebruikelijke zuur van duindoorn en brengt een verfrissend effect.
ingrediënten:
- duindoorn - 300 g;
- oranje - 2 stuks;
- suiker - 400 g.
voorbereiding
- Giet de duindoorn met suiker in en steek in brand.
- Sinaasappelen reinigen en wringen het sap uit.
- Voeg het sap toe aan de duindoorn en bak de voorvorm 20 minuten.
- Voeg de schil van een sinaasappel toe en haal van het vuur.
Pompoen bewaard met duindoorn
Pompoen-duindoorn-jam is een delicatesse voor fijnproevers. Dit werkstuk trekt de helderheid en heerlijke combinatie van zoete siroop met zure bessen en sappige stukjes pompoen aan, die elkaar perfect aanvullen. True, langdurig koken vernietigt sommige vitaminen, waardoor er alleen vezels overblijven en een heerlijke smaak, wat zo leuk is.
ingrediënten:
- pompoen - 2,5 kg;
- duindoorn - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Duindoorn-duindoorn, stukjes gezuiverde pompoen toevoegen en 10 uur opzij zetten.
- Breng de jam aan de kook en laat 5 uur op siroop staan.
- Fruit wordt geëxtraheerd en de siroop wordt gedurende 5 minuten gekookt.
- Breng het fruit terug naar de siroop en laat het nog eens 5 uur staan.
- Bak op laag vuur gedurende 30 minuten en rol.
Jam met duindoorn en appels
Jam uit appels en duindoorn voor de winter is een populaire zelfgemaakte delicatesse. Vruchten geven het dessert een dikke en zuurzoete smaak, neutraliseren de samentrekking van duindoorn en verrijken de knuppel met nuttige stoffen, die alleen met deze bereidingsmethode kunnen worden geconserveerd. In het kader hiervan worden bessen en fruit afgeschraapt, enigszins opgewarmd en gesteriliseerd.
ingrediënten:
- duindoorn - 2 kg;
- appels - 2 kg;
- suiker - 3 kg.
voorbereiding
- De bessen van duindoorn worden afgeveegd door een zeef en vermengd met suiker.
- Schil de appels van de pitjes, snijd ze, kook 15 minuten tot ze zacht zijn en wrijven.
- Meng beide purees, verwarm gedurende een paar minuten op 70 graden, breng over naar blikjes en steriliseer gedurende 20 minuten.
Blokkeer uit zee-duindoorn zonder te koken
Jam gemaakt met duindoornbessen verwijst naar onbewerkte soorten blanks gericht op het behoud van de maximale hoeveelheid vitamines. Zo'n lekkernij is eenvoudig bereid en kan zowel als medicijn en als basis voor drankjes en desserts worden gebruikt. Het enige negatieve is een hoog suikergehalte en speciale bewaaromstandigheden in de kou.
ingrediënten:
- duindoorn - 500 g;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
- Bereid bessen in een schone container, bestrooi met suiker en puree met een houten crush.
- Laat totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
- Herhaal de procedure.
- Jam rauw uit duindoorn voor de winter - een eenvoudig recept waarbij de massa in een container wordt gelegd en naar de opslag in de koelkast wordt gestuurd.
Jam uit duindoorn in een multivark
Meesteressen die comfort en gemak op prijs stellen, kunnen duindoornjam in een multivark koken. Deze manier van koken elimineert de constante supervisie en roeren, en vereist dat de functie "Uitdoven" slechts een uur wordt ingesteld, wat een langzaam smeltproces oplevert. Daarna wordt de massa aan de kook gebracht in de optie "Frituren", die gedurende 10 minuten wordt aangezet.
ingrediënten:
- bessen van duindoorn - 2,5 kg;
- suiker - 2,3 kg.
voorbereiding
- Meng bessen met suiker en laat in de kom 4 uur staan.
- Roer en kook in de "Quenching" -modus gedurende een uur.
- Na het openen van het deksel, verwijder het schuim en breng de massa aan de kook in de "Frituren" -modus.
- Verspreid hete jam op steriele potten.
Jam met duindoorn zonder suiker
Bereiding van zee-duindoorn jam staat bekend om een ruime keuze aan recepten. Dus, in het geval van contra-indicaties voor de klassieke delicatesse, kunt u een staaf zonder suiker lassen. Daar zijn veel redenen voor: jam onderscheidt zich door hoge vitamine- en voedingskwaliteiten, economisch en geschikt voor het maken van sauzen, compotes en kissels.
ingrediënten:
- bessen van duindoorn - 3,5 kg.
voorbereiding
- Gewassen en gedroogde bessen van zee-duindoorn bessen in een blender.
- Breng over naar een geschikt gerecht en doe een klein vuur aan.
- Opwarmen, de massa niet aan de kook brengen.
- Verspreid over steriele potten en steriliseer de staaf 20 minuten lang.